Простой бисквит с какао — это хорошая альтернатива для классического бисквита «Женуаз» в случае приготовления бисквитных тортов с множеством слоев.
Он более легкий и воздушный, чем Женуаз, поскольку не содержит сливочного масла, и очень хорошо подходит для тортов типа «Черный лес» или классический «Трюфель».
Его основные характеристики — это легкость и нежность (именно поэтому его очень любят дети) и нотки коричневого сахара.
