Метка: опара

Пасха — это особый праздник, очень светлый и всегда сопровождаемый радостью потепления, пением птиц и звонким детским смехом. К этому празднику мы готовимся всегда особенно тщательно, воплощая идеи разного декора в фигурках и шоколадных яйцах. Давайте разбираться, что такое шоколад […]

Было непросто после многих лет выпечки панеттоне снова браться за куличи. Несмотря на внешнюю схожесть, они все-таки очень разные по приготовлению, текстуре, концепту и аромату. После долгих проб, ошибок, поисков и различных рецептов мы нашли его: наш КУЛИЧ от шефа […]