Пирожное «Кулич»

Дата:

10 апреля 2021 11.00 по Испании

Который час в Испании?


Коллекция:

Авторские рецепты, Изделия из заварного теста


Длительность урока:

2 часа


Уровень сложности:

для новичков, любителей и профессионалов

Доступ:

для подписки ГОСТЬ (только в прямом эфире), СТАРТ, ГОДОВАЯ, ВЕЧНАЯ


На курсе «Пирожное Кулич» мы посмотрим на знакомое, любимое, знаковое изделие совершенно с другой стороны.

Это пирожное — не только отличная возможность «утилизации» подсохших куличей.

Это возможность удивить гостей десертом с формой, внешним видом и вкусом кулича, но при этом им не являющимся (вспоминаем концепт trump l’oeil — обманка, фр.) и нашу фирменную Картошку или Колбасу .

Для этого рецепта вы сможете использовать ЛЮБЫЕ любимые и ароматные куличи, а мы расскажем вам, как из них вытянуть максимум вкуса и аромата!


Изучаемые концепты и техники :

  • Заварное тесто
  • Выпекание заварного теста в кольцах
  • Крем «Кулич»
  • Взбитый ганаш «Кулич»
  • Зеркальная глазурь
  • Сборка и декор

В курс «Пирожное Кулич» входит:

  • Видеоурок в прямом эфире
  • Необходимая теория
  • Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты
  • Возможность общения в ЧАТЕ и вопросов во время вебинара
  • Форум для общения студентов и преподавателей после окончания вебинара
  • Запись прямого эфира

Доступ к Вебинару и к Чату

ЗДЕСЬ


Вы не хотите оформлять подписку и предпочитаете приобретать записи уроков, вебинаров и мастер-классов на другой платформе?

Ждем вас в Каталоге Онлайн Курсов на официальном сайте нашей Школы!