Мороженое без секретов!

Мороженое без секретов!!! 

Подробнейший мастер-класс по мороженому, его приготовлению в домашних условиях и в условиях маленькой кондитерской.

Необходимое оборудование, ингредиенты. Как выбрать мороженицу?

Техники и трюки вкуса. Как получить ВКУСНОЕ натуральное мороженое без добавок, ароматизаторов, текстуризаторов и красителей? 

Как сделать, чтобы мороженое не превращалось в камень в морозилке или не таяло мгновенно при подаче?

Мы в школе безумно любим мороженое! На этом курсе поделимся с вами нашими техниками и лайфхаками его приготовления, подробно разберем различные типы мороженого и их особенности, дадим дополнительные рецепты к каждому из рассмотренных типов. 

Готовы? Мы ждем вас!!!

Для прохождения этого вебинара рекомендуем сначала пройти вебинар «Сахара и желирующие агенты — 1» или иметь представление о различных сахарах и их особенностях. 

---

---

Изучаемые концепты и техники

• Мороженое сливочное с различными вкусами: ванильное, кофейное… 
• Мороженое с орехами: фисташковое, миндальное…
• Шоколадное мороженое.
• Фруктово-сливочное мороженое.
• Фруктовые сорбеты.
• Мороженое в формах, глазирование, различные способы подачи.
• Двойное мороженое: как получить одинаковую текстуру?

---

В курс «Мороженое без секретов!!!» входит:

• Видеоурок в прямом эфире
• Необходимая теория
• Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты
• Возможность общения в ЧАТЕ и вопросов во время вебинара
• Форум для общения студентов и преподавателей после окончания вебинара
• Запись прямого эфира

---

Доступ к Видео-Курсу

ЗДЕСЬ

Если у вас возникли сомнения, вопросы или вы просто хотите поделиться своими результатами, ждем вас в соответствующем Форуме