Дата публикации:
6 октября 2020
Коллекция:
Тарты и тарталетки
Уровень сложности:
для любителей и профессионалов
Доступ:
для подписки СТАРТ , СТАРТ-2, ГОДОВАЯ, ВЕЧНАЯ
доступ открывается после 7 месяцев действующей подписки
Тарталетки «Linzer Torte»
«Linzer torte» — знаменитый классический десерт на основе ароматного сабле с фундуком, овсяными хлопьями и специями, с начинкой из ягодного конфитюра и с узнаваемой хрустящей решеткой из теста.
Очень теплый, зимний, празднично-домашний вариант выпечки. Мы приготовим его классическую версию и предложим вам нашу, более современную и интересную.
Мы сделали наш Линцер таким, чтобы полностью сохранилась его сущность. Но при этом
Изучаемые техники:
- Песочное тесто с фундуком и специями
- Бисквит «Финансье» с фундуком и маслом «нуазетт»
- Вишнево-малиновый конфитюр с корицей
- Вишнево-малиновый крем
- Фруктовая глазурь
- Крамбл со специями и декор-решетка
