Сливочные португальские пирожные

Дата открытия:

1 сентября 2022


Коллекция:

Изделия из слоеного теста


Длительность ЗАПИСИ:

45 минут


Уровень сложности:

для всех желающих

Доступ:

для подписки СТАРТ, ГОДОВАЯ, ВЕЧНАЯ

доступ в текущем месяце (сентябрь 2022), после чего открывается после 4 месяцев действующей подписки



Сливочные португальские пирожные (pasteis de nata)

Кто ездил в Португалию, тот точно хоть раз попробовал “Pasteis de nata” – сливочные португальские пирожные. И хотя внешне они  напоминают своего двоюродного брата из Франции – “Парижский флан”, тем не менее, и техника и рецепт приготовления у них другие. Да и формат таких пирожных намного больше располагает их попробовать, поскольку изделие это индивидуальное. Впрочем, вы и сами не захотите ни с кем им делиться!

Приглашаем вас в наше небольшое путешествие в Португалию. Вам понадобится слоеное тесто (можно даже взять покупное) и самые простые и доступные ингредиенты, вроде яиц и сахара. 

Ну а если вы наш давний студент, то точно умеете готовить “секретное” инвертированное слоеное тесто, с которым получается вообще невероятно! Если же вы еще не умеете, но очень хотите, то курс по слоеному тесту можно найти по этой ссылке.

А если вы все это время ломаете себе голову, как сделать Парижский флан на слоеном тесте, то в этом уроке найдутся важные подсказки!

Изучаемые концепты и техники :

  • Техника сборки и выпечки “тарталетки” из слоеного теста
  • Техника приготовления специального крема для пирожных

В курс “Сливочные португальские пирожные” входит:

  • Видеоурок в записи
  • Необходимая теория
  • Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты
  • Возможность общения в ЧАТЕ и вопросов после просмотра урока

Доступ к Вебинару и к Чату

ЗДЕСЬ


Вы не хотите оформлять подписку и предпочитаете приобретать записи уроков, вебинаров и мастер-классов на другой платформе?

Ждем вас в Каталоге Онлайн Курсов на официальном сайте нашей Школы!