Меренговый рулет

Дата проведения:

28 марта 2020 (суббота) 10.00

Доступен в записи


Коллекция:

Классические десерты


Длительность ПРЯМОГО эфира:

1 час — 1 час 30 минут


Уровень сложности:

для новичков, любителей и профессионалов

Доступ:

Уровни Старт и Старт-2


Меренговый рулет уже не первый год находится на пике своей популярности.

По многочисленным просьбам студентов мы решили испробовать различные версии и показать вам ту, на которой остановились.

  • На вебинаре «Меренговый рулет» мы разберем самые разные вопросы:
  • Какую меренгу использовать для рулета и почему
  • Французская или швейцарская?
  • Как сворачивать? Правильно ли, что рулет трескается?
  • Что может помочь сделать рулет более пластичным?
  • Мой рулет слишком влажный, как быть?
  • Что можно и что нельзя положить в меренговый рулет?
  • С какими начинками будет лучше всего сочетаться рулет из меренги?
  • Как снизить сладость в меренговом рулете?

Самое главное, мы сделаем все из доступных ингредиентов и материалов!


Изучаемые концепты и техники

  • Меренга для рулета
  • Тонкости взбивания и выпекания меренги
  • Начинка из сливок и маскарпоне
  • Желе из малины для рулета
  • Меренга для декора

В курс «Меренговый рулет» входит:

  • Видеоурок в прямом эфире
  • Необходимая теория
  • Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты
  • Возможность общения в ЧАТЕ и вопросов во время вебинара
  • Форум для общения студентов и преподавателей после окончания вебинара
  • Запись прямого эфира

Доступ к Вебинару и к Чату

Спасибо за интерес и участие в нашем Вебинаре!

Помните, что в течение 24 часов после его окончания он будет доступен на неограниченный срок в разделе «МастерКлассы Онлайн»

Запись вебинара остается у вас в неограниченном доступе, пока действительна ваша подписка.

Если у вас возникли сомнения, вопросы или вы просто хотите поделиться своими результатами, ждем вас в соответствующем Форуме

Вы не хотите оформлять подписку и предпочитаете приобретать записи уроков, вебинаров и мастер-классов на другой платформе?

Ждем вас в Каталоге Онлайн Курсов на официальном сайте нашей Школы!