Несмотря на все новшества и достичения в кондитерском деле, в XXI веке лимонный тарт с меренгой или лимонная тарталетка остается лидером продаж в кондитерских и ресторанах Европы.
Это сладкий тарт, состоящий из песочного теста, лимонного крема на базе из сока и цедры лимона, яиц, сливочного масла и итальянской меренги.
Качество приготовления лимонного крема определяет главный вкус тарта.
Очень похожая версия лимонного тарта это «Lemon Pie», «Lemon Meringue Pie» или «Key Lime Pie», очень популярна в южной части США и Калифорнии, но процесс приготовления крема отличается, так как он делается на базе сгущенного молока и запекается вместе с тарталеткой.
Несмотря на все новшества и достичения в кондитерском деле, в XXI . . .
©Оформите подписку, чтобы получить доступ --- Если вы уже являетесь подписчиком Клуба, то для просмотра закрытого контента войдите со своей учетной записью и паролем
|
Если у вас появились вопросы по реализации Лимонного тарта то вы можете задать необходимые вопросы в соответствующем Форуме.
