Карамелизация орехов в духовке

Во многих рецептах мы встречаем фразу: «добавить карамелизированные орехи» , «украсить карамелизированными орехами» или же просто «карамелизировать орехи».

А как это делают?

Существуют разные способы карамелизации орехов.

Делимся с вами той самой простой и практичной техникой, которую мы сами используем в нашем кондитерском цеху.

Эта техника очень проста и удобна, особенно в случае хрупких орехов, как например, лепестки миндаля и т.д.

Таким способом вы можете карамелизировать любые орехи, в случае необходимости или желания добавляя ароматические и вкусовые ингредиенты (специи).

Нам понадобятся всего два ингредиента:

Хотите научиться?