• Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Youtube
  • Vimeo
  • Flickr
  • Tumblr
09 AM - 18 PM
Кондитерский Клуб Марии Селяниной

Клуб влюбленных в Кондитерское искусство

Барселона - Испания

+34.931224646

  • Начало
  • Клуб
    • Шеф Мария Селянина
    • Наша команда
    • Это твой Клуб
    • Типы подписки
  • Услуги
    • Вебинары (новые уроки)
    • Мастер-Классы и Видео-Курсы
      • Основы кондитерского дела
      • Тарты и тарталетки
      • Эклеры и заварное тесто
      • Изделия из слоеного теста
      • Классические торты
      • Авторские торты и пирожные
      • Шоколад и конфеты
      • Хлеб и дрожжевая выпечка
      • Кексы и выпечка в дорогу
      • Макарон и печенье
      • Десерты для ресторанов и мороженое
      • Сладости и карамель
    • Тесты
    • Рецепты
    • Кондитерский словарь
    • Лайфхаки и советы
    • Форумы
    • Библиотека
    • Личные консультации
  • Типы подписки
  • Регистрация
  • FAQ
  • Контакт
  • Войти

Рубрика: Кондитерские видео-курсы

tecnicas-de-pasteleria-mariaselyanina

Основы кондитерского дела

В этой категории вы найдете ВидеоКурсы с базовыми тениками, необходимыми для каждого кондитера, как начинающего, так и опытного любителя или профессионала. Кремы и меренги Крем англез Заварной крем Крем Шантильи Крем Дипломат Крем муслин Лимонный крем Фруктовое кремё Французская меренга […]

Читать дальше...
Малиновый Сан Оноре

Тарты и тарталетки

В этой категории вы найдете ВидеоКурсы по таким важным для каждого кондитера изделиям, как Тарты и тарталетки из песочного теста. Тарталетка может быть чем-то очень понятным, простым, ежедневным, а может превратиться в настоящее съедобное произведение искусства. ВидеоКурсы по Тартам и […]

Читать дальше...
Яблочные Шу Татен

Эклеры и заварное тесто

Заварное тесто в моде! Классический Пари-Брест подается в элитных ресторанах, эклеры с огромным количеством текстур, вкусов и цветов наводнили соцсети… В этом разделе мы учимся делать первые изделия из заварного теста, и впоследствии улучшаем наши знания о нем, уже на […]

Читать дальше...
Мильфей VS Наполеон

Изделия из слоеного теста

Хорошо сделанное слоеное тесто никого не оставляет равнодушным. Определение Бездрожжевого Слоёного Теста: Считается, что слоёное тесто в Европу привезли арабы, хотя, возможно, оно появилось намного раньше, можно найти ссылки на различные слоёные теста в Древней Греции и Риме. Слоёное тесто […]

Читать дальше...
Pasteles Clasicos - Maria Selyanina

Классические торты

История мирового кондитерского искусства подарила нам бесчисленное количество тортов, которые постепенно получили признание людей и превратились в классику, ценящуюся во всем мире. Это те торты, текстуры и вкусы которых никогда не выйдут из моды. В этом разделе мы научимся готовить […]

Читать дальше...
Мир Чизкейков

Авторские торты и пирожные

Когда мы говорим о современном или авторском кондитерском искусстве, мы всегда подразумеваем те изделия, которые не существовали в мировой классике и создавалить шефами-кондитерами, которые добавили свою лепту в развитие и рост нашей замечательной профессии. В этом разделе мы делимся с […]

Читать дальше...
Chocolate y Bomboneria - Maria Selyanina

Шоколад и конфеты

Как создать шоколадную линейку для витрины? Как можно научиться сформулировать начинки? В этом разделе мы научим вас работать с шоколадом, расскажем вам все, что знаем об этом волшебном материале с самого его рождения (с какао-боба), вместе изучим теорию темперирования и […]

Читать дальше...
Pan y Bolleria Levada - Maria Selyanina

Хлеб и дрожжевая выпечка

Когда мы начинаем работать с дрожжевым тестом, начинаем разговор о важности типов муки, техник замеса, как ручного так и механического, о дрожжах и заквасках. Здесь мы научимся замешивать хлеб, как с дрожжами, так и с натуральной закваской, и будем постепенно […]

Читать дальше...
Рецепты ИЗДЕЛИЙ

Кексы и выпечка в дорогу

Кексы и выпечка в дорогу — это простые в приготовлении, вкусные изделия, которые легко переводить, брать с собой и дегустировать в любой момент дня. Когда мы работаем в кондитерской, кексы нам помогут постоянно привлекать покупателей и дополнять наш ежедневный ассортимент. […]

Читать дальше...
Recetas de Técnicas

Макарон (Macarons) и печенье

Мы выделили Макарон (Macarons) и печенье в отдельную категорию, потому что первые не сбавляют свою популярность вот уже который год. А обычное (и не очень обычное) песочное печенье всегда будет актуальным. Печенье прекрасно разнообразит «сухой» ассортимент и будет прекрасным дополнением […]

Читать дальше...

Навигация по записям

Предыдущие записи

Клуб

Шеф Мария Селянина

Команда PastryClub

Это твой клуб

Типы подписки

Услуги

Вебинары в прямом эфире

Мастер-классы Онлайн

Кондитерские рецепты

Словарь кондитерских терминов

Лайфхаки и полезные советы

Форумы

Библиотека

Индивидуальные консультации

Профессиональные курсы

ВидеоКурсы

Основы кондитерского дела

Тарты и тарталетки

Эклеры и заварное тесто

Изделия из слоеного теста

Классические торты

Авторские десерты

Шоколад и конфеты

Хлеб и дрожжевая выпечка

Кексы и выпечка в дорогу

Макарон (Macarons)

Печенье и мелкие изделия

Сладости и карамель

Нормы и вопросы

Правила пользования

Часто задаваемые вопросы

Пользовательское соглашение

© 2019 - International PastryCampus by Maria Selyanina


Back To Top
Этот сайт использует файлы cookies
Рекламные объявления помогают нам развивать данный сервис.
После нажатия “Принять и Закрыть”, компании-спонсоры смогут использовать информацию, предоставленную Вашим устройством, для предоставления Вам интересующего Вас контента.Принять и Закрыть Отклонить Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT