Современный порционный Баскский чизкейк

Дата открытия:

1 сентября 2023


Коллекция:

Десерты для ресторанов


Длительность ЗАПИСИ:

1 час 15 минут


Уровень сложности:

для всех желающих

Доступ:

для подписки СТАРТ, ГОДОВАЯ, ВЕЧНАЯ

доступ в текущем месяце (сентябрь 2023), после чего открывается после 24 месяцев действующей подписки


Современный порционный Баскский чизкейк

Мир чизкейков огромен и разнообразен, и каждая его ветвь имеет свои неповторимые оттенки. Однако, несмотря на всю многообразность, всегда актуальной остается стремление достичь идеальной нежности и яркого сырного вкуса. Именно в этом кроется настоящий секрет работы с чизкейками – ведь шаг вправо-шаг влево, и элегантный чизкейк становится банальной запеканкой!

Среди разнообразия вариаций выделяется Баскский чизкейк, который, хотя и кажется на первый взгляд простым, таит в себе свои сложности, особенно в порционной версии. Этот десерт имеет богатую историю, в которой угадываются нотки культуры и традиций Сан-Себастьяна, города на побережье Испании.

Баскский чизкейк, также известный как чизкейк Сан-Себастьян или “tarta de queso La Viña”, стал настоящей гордостью региона. Он воплощает в себе непринужденную изысканность и простую роскошь. Этот десерт, как и его родной город, переплетает в себе дух традиции и инноваций.

В последние годы популярность Баскского чизкейка стремительно росла. Его простота, уникальное сочетание мягкой текстуры и яркого вкуса не оставляет равнодушными ценителей десертов по всему миру. Простые ингредиенты, заботливо сочетаемые в нем, создают абсолютно новый вкусовой опыт.

Приглашаем вас погрузиться в этот курс, где мы не только раскроем перед вами секреты приготовления порционного Баскского чизкейка, но и расскажем об истории его происхождения и популярности в современном мире.

С нами вы сможете не только приготовить этот восхитительный десерт, но и почувствовать себя частичкой баскской культуры и кулинарных традиций. В этом курсе мы пойдем дальше обычного, и поработаем над порционной подачей в кафе и ресторанах.

Под нашим руководством, вы станете настоящим мастером в искусстве создания Баскского чизкейка, который будет радовать вас и ваших близких вкусами и ароматами из теплых краев Сан-Себастьяна.

Изучаемые техники:

  • Классический Баскский чизкейк в порционном формате
  • Баскский чизкейк с чаем матча
  • Шоколадный Баскский чизкейк

В курс “Современный порционный Баскский чизкейк” входит:

  • Видеоурок в записи
  • Необходимая теория
  • Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты
  • Возможность общения в ЧАТЕ и вопросов после просмотра урока

Доступ к Вебинару и к Чату

ЗДЕСЬ


Вы не хотите оформлять подписку и предпочитаете приобретать записи уроков, вебинаров и мастер-классов на другой платформе?

Ждем вас в Каталоге Онлайн Курсов на официальном сайте нашей Школы!