Рулет Медовик

---

---

Рулет Медовик

Медовик — это настоящая классика. Практически в любой семье найдется старинная книга рецептов еще бабушкиных времен, а в ней — «тот самый: лучший, любимый и правильный рецепт». Наверняка его готовили поколениями на все самые значимые события, и он того точно стоит! Но вкусы все же меняются, рецепторы требуют все более утонченных сочетаний, а глаза — визуального праздника. И уж когда, как ни в канун Нового года, острее всего хочется самого яркого и самого оригинального!

Представляем вам наш самый свежий взгляд на самую любимую классику: Медовик с карамельными грушами и  нотками копченого чая в виде рулета! Да-да, именно так: в этот раз мы готовим рулет, и он уже покорил сердца всех, кому довелось его попробовать!

Изучаемые концепты и техники :

• Проготовление бисквита «Медовик»
• Тонкости и хитрости работы с бисквитом для сворачивания
• Невероятный крем из сгущенной сметаны
• Карамелизация груш и приготовление желе с ними
• Техника приготовления взбитого ганаша
• Техника карамелизации сахара сухим способом
• Техника приготовления прозрачных слайсов из груш
• Рецепт мармелада с грушами и медом
• Подробно о всех этапах сворачивания рулета и декор

---

В курс «Рулет Медовик» входит:

• Видеоурок в записи
• Необходимая теория
• Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты
• Возможность общения в ЧАТЕ и вопросов после просмотра урока

---

Доступ к Вебинару и к Чату

ЗДЕСЬ

---