Романтичные конфеты

Романтичные конфеты (новые рецепты!)

Дата открытия:

2 февраля 2022


Коллекция:

Шоколад и конфеты


Длительность ЗАПИСИ:

1,5 часа


Уровень сложности:

для любителей и профессионалов

Доступ:

для подписки СТАРТ, ГОДОВАЯ, ВЕЧНАЯ

доступ после 15 месяцев действующей подписки


Романтичные конфеты

Давайте честно: романтичной можно назвать, наверное, любую конфету, и конечно же, красивую коробочку с ними.

Безусловно, наборы конфет будут актуальны круглый год (ну разве что, в жару имеет смысл сделать шоколадную паузу). Поэтому наши конфеты будут просто “о любви друг к другу”, вне зависимости от грядущих дат и праздников.

На этом уроке мы с вами научимся делать всеми любимые трюфели (в этот раз с кофе, специями и хрустящей оболочкой), корпусные конфеты в форме сердец с начинкой малина-анис-молочный шоколад), а так же такие долгожданные и эффектные корпусные конфеты с ЖИДКОЙ начинкой со вкусом коктейля Космополитан.


Изучаемые концепты и техники :

  • Ганаш для трюфелей и новый способ формирования
  • Обливание и хрустящая оболочка
  • Хранение
  • Покраска конфетных форм
  • Заливка корпуса
  • Фруктовые начинки для корпусных конфет
  • Фруктовый ганаш с молочным шоколадом
  • Жидкая алкогольная начинка
  • Способы закрытия донышка для конфет
  • Хранение корпусных конфет

В курс “Романтичные конфеты” входит:

  • Видеоурок в записи
  • Необходимая теория
  • Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты
  • Возможность общения в ЧАТЕ и вопросов после просмотра урока

Доступ к Вебинару и к Чату

ЗДЕСЬ


Вы не хотите оформлять подписку и предпочитаете приобретать записи уроков, вебинаров и мастер-классов на другой платформе?

Ждем вас в Каталоге Онлайн Курсов на официальном сайте нашей Школы!