Дата открытия:
1 апреля 2023
Коллекция:
Торты и пирожные
Длительность ЗАПИСИ:
1 час 30 минут
Уровень сложности:
для любителей и профессионалов
Доступ:
для подписки СТАРТ, ГОДОВАЯ, ВЕЧНАЯ
доступ в текущем месяце ( апрель 2023), после чего открывается после 6 месяцев действующей подписки
Пирожное «Пасхальное яйцо»
Это пирожное входит в нашу пасхальную коллекцию.
Оно полюбится в первую очередь тем, кому нравится нежная, но упругая текстура птичьего молока и хруст тонкой шоколадной корочки. Мы дополнили его вкусным миндальным бисквитом и жидким центром из абрикоса, который становится соусом при разламывании пирожного. Особенность в том, что пирожное получилось совсем не таким сладким и плотным, каким его можно вообразить, услышав «птичье молоко».
Мы адаптировали формулу под современные вкусы, при этом сохранив его сливочный вкус во всем объеме!
В курсе:
- Бисквит Pain de Genes
- Ванильно-лимонная пропитка
- Приготовление жидкого центра
- Новое «птичье молоко» для торта
- Техника приготовления «корпусного» пирожного
- Техника декора «гнездо» из нетемперированного шоколада
- Прозрачная глазурь на желатине
- Сборка и декор
В курс «Пирожное Пасхальное яйцо» входит:
- Видеоурок в записи
- Необходимая теория
- Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты
- Возможность общения в ЧАТЕ и вопросов после просмотра урока
Доступ к Вебинару и к Чату
ЗДЕСЬ
Вы не хотите оформлять подписку и предпочитаете приобретать записи уроков, вебинаров и мастер-классов на другой платформе?
Ждем вас в Каталоге Онлайн Курсов на официальном сайте нашей Школы!
