Несладкая праздничная выпечка

Классическое слоеное тесто

Дата проведения:

19 декабря (суббота в 10.00 по Испании)


Коллекция:

Несладкая выпечка


Длительность ПРЯМОГО эфира:

2-3 часа


Уровень сложности:

для новичков, любителей и профессионалов

Доступ:

для подписки СТАРТ, СТАРТ-2, ГОДОВАЯ, ВЕЧНАЯ

доступ открывается после 2 месяцев действующей подписки


НЕсладкая выпечка … А почему бы и нет?

Мы думаем, что по вкусу, да и по количеству информации это будет самый интересный и популярный вебинар года. Поэтому и припасли его “на десерт”:)

Ведь все мы (особенно кондитеры) любим ЕДУ. Особенно несладкую. И перед праздниками давайте учиться радовать не только других, но и самих себя, и конечно же, наших близких!

Мы придумали для вас подборку рецептов на любой вкус. Вы сами сможете выбрать, что из этого приготовить на праздники в зависимости от ваших предпочтений.

Для любителей французской кухни мы сделаем знаменитую Pâté en Croûte в песочном тесте c различными видами мяса, грибами, фисташками и винным желе.

Прекрасно в ней то, что ее можно сделать заранее, и в день праздника не бегать, запыхавшись в приготовлениях, а просто элегантно нарезать ее и подать с корнишонами и вином.

Для любителей слоеного теста мы приготовили вам лосося в средиземноморском стиле на подушке из овощей.

Ну а для тех, кто хочет доброго и вечного, делаем ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ!!! И не просто капустой, а нашей любимой капустной начинкой, которую мы доработали так, чтобы она стала максимально яркой и эффектной.


Изучаемые концепты и техники :

  • Слоеное тесто, классическое
  • Песочное тесто для Pâté en Croûte
  • Дрожжевое тесто для пирожков
  • Паштет из разных видов мяса
  • Желе из бульона с вином
  • Техника приготовления Pâté en Croûte
  • Овощи в средиземноморском стиле
  • Формовка и декор пирога из слоеного теста
  • Пирожки, начинка, формовка и выпекание

В курс “Несладкая праздничная выпечка” входит:

  • Видеоурок в прямом эфире
  • Необходимая теория
  • Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты
  • Возможность общения в ЧАТЕ и вопросов во время вебинара
  • Форум для общения студентов и преподавателей после окончания вебинара
  • Запись прямого эфира

Доступ к Вебинару и к Чату

ЗДЕСЬ


Вы не хотите оформлять подписку и предпочитаете приобретать записи уроков, вебинаров и мастер-классов на другой платформе?

Ждем вас в Каталоге Онлайн Курсов на официальном сайте нашей Школы!