Доступ к книгам известных авторов в электронном виде, которые мы нашли и подобрали для вас, благодаря тем, кто делится информацией в интернете.
К сожалению, большинство книг — на французском, на английском или на испанском языках, но все мы начинали учиться именно по этим книгам, ведь именно они являются тем кладезем информации, которая делает из нас хороших профессионалов.
- Alain Ducasse — Grand Livre de Cuisine
- Classiques de la Cuisine Suedoise
- Le Controle des couts et des recettes en restauration — Philippe Char
- Gourmandises — Gaston Lenotre
- 100 рецептов Кристофа Фельдера
- La Fermentation panaire
- Le Grand Livre Petits Chefs
- Dossier Scientifique Les Additifs — Institut Français Nutrition
- Ecole recettes pas a pas — Ecole economie familiale
- Encyclopedie du Chocolat — Pierre Herme
- Ecart de fruits et legums — Comite National Coproduits
- …Каждый месяц мы будем публиковать новые книги для наших подписчиков.
