Десерты БЕЗ, часть 1

Легкие десерты "БЕЗ" - 7.07.2021

Дата:

Курс откроется 7 июля 2021 17.00 по Испании

Чат вопросов 12 июля 2021 17.00 по Испании

Который час в Испании?


Коллекция:

Авторские рецепты


Длительность урока:

2 часа


Уровень сложности:

для новичков, любителей и профессионалов

Доступ:

для подписки СТАРТ, ГОДОВАЯ, ВЕЧНАЯ


Десерты БЕЗ…

Безумно популярная тема среди кондитеров.

С каждым днем все больше и больше растет потребность клиентов в десертах БЕЗ – сахара, глютена, лактозы, животных жиров…

Поскольку тема не особо изучена, но в то же время слишком многие блогеры и селебрити высказывают свое мнение и дают советы, мы решили помочь нашим подписчикам разобраться.

Понятно, что БЕЗ будет у каждого свое. Мы сконцентрируемся в этом уроке на веганских изделиях (а тут подразумеваем без яиц, без лактозы, без животных жиров) и изделиях без сахара (да, действительно без сахара, а не с типичной заменой на сироп агавы или мед).

Наш МК будет состоять из двух частей.

В первой части мы приготовим веганскую версию нашего торта Cerise Noire (шоколад, вишня,миндаль).

Во второй части вас ждет настоящий тропический взрыв чистых и свежих вкусов: банан, ананас, манго и кокос БЕЗ ГЛЮТЕНА И САХАРА в нашем новом нарезном пирожном Тропикана.

Для того, чтобы ваше обучение было более продуктивным, советуем заранее просмотреть эфир шефа Марии Селяниной по Сахарам и их заменителям ЗДЕСЬ.


Изучаемые концепты и техники :

  • Веганский шоколадный бисквит без глютена
  • Вишневое желе
  • Миндальная панна котта
  • Вишнево-шоколадный веганский мусс
  • Вишневая глазурь
  • Бисквит Джоконда без глютена и сахара
  • Экзотическое желе без сахара
  • Кокосовый мусс без сахара
  • Кокосовая глазурь

В курс “Десерты БЕЗ, часть 1” входит:

  • Видеоурок в записи
  • Необходимая теория и дополнительные видео по теме
  • Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты
  • Возможность общения в ЧАТЕ и вопросов во время вебинара
  • Форум для общения студентов и преподавателей после окончания вебинара
  • Запись прямого эфира

Доступ к Вебинару и к Чату

ЗДЕСЬ


Вы не хотите оформлять подписку и предпочитаете приобретать записи уроков, вебинаров и мастер-классов на другой платформе?

Ждем вас в Каталоге Онлайн Курсов на официальном сайте нашей Школы!