Десерты БЕЗ, часть 1

---

Десерты БЕЗ…

Безумно популярная тема среди кондитеров.

С каждым днем все больше и больше растет потребность клиентов в десертах БЕЗ — сахара, глютена, лактозы, животных жиров…

Поскольку тема не особо изучена, но в то же время слишком многие блогеры и селебрити высказывают свое мнение и дают советы, мы решили помочь нашим подписчикам разобраться.

Понятно, что БЕЗ будет у каждого свое. Мы сконцентрируемся в этом уроке на веганских изделиях (а тут подразумеваем без яиц, без лактозы, без животных жиров) и изделиях без сахара (да, действительно без сахара, а не с типичной заменой на сироп агавы или мед).

Наш МК будет состоять из двух частей.

В первой части мы приготовим веганскую версию нашего торта Cerise Noire (шоколад, вишня,миндаль).

Во второй части вас ждет настоящий тропический взрыв чистых и свежих вкусов: банан, ананас, манго и кокос БЕЗ ГЛЮТЕНА И САХАРА в нашем новом нарезном пирожном Тропикана.

Для того, чтобы ваше обучение было более продуктивным, советуем заранее просмотреть эфир шефа Марии Селяниной по Сахарам и их заменителям ЗДЕСЬ.

---

Изучаемые концепты и техники :

• Веганский шоколадный бисквит без глютена
• Вишневое желе
• Миндальная панна котта
• Вишнево-шоколадный веганский мусс
• Вишневая глазурь
• Бисквит Джоконда без глютена и сахара
• Экзотическое желе без сахара
• Кокосовый мусс без сахара
• Кокосовая глазурь

---

В курс «Десерты БЕЗ, часть 1» входит:

• Видеоурок в записи
• Необходимая теория и дополнительные видео по теме
• Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты
• Возможность общения в ЧАТЕ и вопросов во время вебинара
• Форум для общения студентов и преподавателей после окончания вебинара
• Запись прямого эфира

---

Доступ к Вебинару и к Чату

ЗДЕСЬ

---