
Дата:
Курс откроется 7 июля 2021 17.00 по Испании
Чат вопросов 12 июля 2021 17.00 по Испании
Коллекция:
Авторские рецепты
Длительность урока:
2 часа
Уровень сложности:
для новичков, любителей и профессионалов
Доступ:
для подписки СТАРТ, ГОДОВАЯ, ВЕЧНАЯ
Десерты БЕЗ…
Безумно популярная тема среди кондитеров.
С каждым днем все больше и больше растет потребность клиентов в десертах БЕЗ — сахара, глютена, лактозы, животных жиров…
Поскольку тема не особо изучена, но в то же время слишком многие блогеры и селебрити высказывают свое мнение и дают советы, мы решили помочь нашим подписчикам разобраться.
Понятно, что БЕЗ будет у каждого свое. Мы сконцентрируемся в этом уроке на веганских изделиях (а тут подразумеваем без яиц, без лактозы, без животных жиров) и изделиях без сахара (да, действительно без сахара, а не с типичной заменой на сироп агавы или мед).
Наш МК будет состоять из двух частей.
В первой части мы приготовим веганскую версию нашего торта Cerise Noire (шоколад, вишня,миндаль).
Во второй части вас ждет настоящий тропический взрыв чистых и свежих вкусов: банан, ананас, манго и кокос БЕЗ ГЛЮТЕНА И САХАРА в нашем новом нарезном пирожном Тропикана.
Для того, чтобы ваше обучение было более продуктивным, советуем заранее просмотреть эфир шефа Марии Селяниной по Сахарам и их заменителям ЗДЕСЬ.
Изучаемые концепты и техники :
- Веганский шоколадный бисквит без глютена
- Вишневое желе
- Миндальная панна котта
- Вишнево-шоколадный веганский мусс
- Вишневая глазурь
- Бисквит Джоконда без глютена и сахара
- Экзотическое желе без сахара
- Кокосовый мусс без сахара
- Кокосовая глазурь
В курс «Десерты БЕЗ, часть 1» входит:
- Видеоурок в записи
- Необходимая теория и дополнительные видео по теме
- Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты
- Возможность общения в ЧАТЕ и вопросов во время вебинара
- Форум для общения студентов и преподавателей после окончания вебинара
- Запись прямого эфира
Доступ к Вебинару и к Чату
ЗДЕСЬ
Вы не хотите оформлять подписку и предпочитаете приобретать записи уроков, вебинаров и мастер-классов на другой платформе?
Ждем вас в Каталоге Онлайн Курсов на официальном сайте нашей Школы!