Метка: базовые техники

Торт Черничная поляна Лето — пора ягод и легких текстур! Именно этим мы руководствовались при создании нашего нового торта — очень легкого и нежного, наполненного насыщенным вкусом лесной черники. В торте вас ждет сочный бисквит с чаем и черникой, панна […]

Тарталетки для чаепития Эти тарталетки мы делали специально для марафона «Английское чаепитие». Небольшой формат и популярные вкусы делают их завсегдатаями сладких столов, фуршетов, празднеств и, конечно, этажерок для классического английского Afternoon tea. Песочное тесто всегда будет пользоваться спросом, а формат […]

Пирожное «Творожная пасха» Это пирожное  из нашей пасхальной коллекции  мы посвятили творожной пасхе, ведь как же без нее?  Получилось очень здорово: индивидуальный формат прекрасно подходит для клиентов, которые не готовы купить большую творожную пасху, но хотят ее попробовать. Кроме того, это […]

Пирожное «Пасхальное яйцо» Это пирожное входит в нашу пасхальную коллекцию. Оно полюбится в первую очередь тем, кому нравится нежная, но упругая текстура птичьего молока и хруст тонкой шоколадной корочки. Мы дополнили его вкусным миндальным бисквитом и жидким центром из абрикоса, который […]

Овсяное печенье  Это печенье, наверное, знакомо каждому с детства. Однако, не каждый знает, что первое овсяное печенье произошло от овсяных лепешек, которые готовили народы Шотландии еще задолго до XIV века, когда они упоминаются впервые.Мы не знаем точно, так это или […]

Печенье Бискотти Представляем вам традиционное итальянское твердое печенье, которое отлично подойдет… к десертному вину! Нет, конечно к чаю оно тоже прекрасно подходит, но мы рекомендуем попробовать бискотти именно так, макая их в десертное вино, например, в москатель. Такой вариант подачи очень […]

Печенье Шахматные бриллианты Это печенье, наверное, знакомо каждому с детства. Однако, не каждый знает, что первое овсяное печенье произошло от овсяных лепешек, которые готовили народы Шотландии еще задолго до XIV века, когда они упоминаются впервые.Мы не знаем точно, так это или […]

Нарезные конфеты Клубника-базилик  Двухслойные нарезные конфеты с клубникой и тончайшими нотками базилика.Яркий вкус клубники мы получаем за счет слоя клубничного мармелада, а в ганаше используем смесь благородного черного и молочного шоколада, такчто эти конфеты придутся по вкусу как мужчинам, так […]

Трюфели Маракуйя-молочный шоколад Мы не знаем почему, но трюфели на шоколадной витрине долго не задерживаются и всегда разлетаются в первую очередь. То ли дело в их круглой форме и легкости, с которой они один за другим отправляются в рот, то ли дело […]

Конфеты Сердце розы Конфеты “Сердце розы” – это история о том, как можно взять маршмеллоу и сделать из него настоящий подарок для любимого человека или коробочку к дню влюбленных! При этом, готовить его совсем не сложно, а результат превзойдет все […]